Author Archives: admin

Chế biến trà shan tuyết Hà Giang – Cách Tạo Nên Một Tuyệt Tác

Trà shan tuyết là niềm tự hào của bao thế hệ người Hà Giang. Trà shan tuyết nơi đây nổi tiếng với hương vị thơm ngon và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để làm nên...

Xem thêm

Cách nhận biết và tiêu chí đánh giá trà shan tuyết ngon

Trong văn hóa trà và nghệ thuật thưởng trà, nghệ nhân trà thường rất tỉ mỉ và cầu kỳ trong vấn đề chọn lọc và đánh giá thế nào là trà ngon. Người biết thưởng trà cũng vậy, họ...

Xem thêm

Người Việt mở mắt chào đời đã thấy trà – Trà Kinh của GS Vũ Thế Ngọc

Người Việt ta dường như mở mắt chào đời đã thấy trà, uống trà trọn đời và cho đến chết vẫn còn được tẩm liệm với trà (chưa kể “được” con cháu pha trà cúng trong các dịp Tết,...

Xem thêm

Khám phá nguồn gốc cây trà theo khoa học về cây cỏ

Cây trà không phải là thổ sản của Trung Quốc Hiện nay cả thế giới uống trà và trồng trà. Tất cả giống trà này đều lấy giống từ cây trà Trung Quốc (Camellia Sinensis). Tất cả đều công...

Xem thêm

Rừng chè shan tuyết Sơn La vờn mây giữa đất trời

Là một tỉnh vùng biên cương giáp với Lào, có độ cao trung bình từ 600 – 700m so với mực nước biển, nhưng cũng có những khu vực rộng lớn như cao nguyên Nà Sản cao hơn 800m...

Xem thêm

Chè trong văn hoá việt – một giả thuyết về cây chè

Những vùng chè của Việt Nam phần lớn nằm trong lãnh thổ của nước “Xích Quỷ” vương quốc đầu tiên của dân tộc Bách Việt theo huyền sử, tổ tiên của người Việt Nam hiện nay.  Ngoài ra theo...

Xem thêm

Thế nào là chè rừng? Chè shan tuyết cổ thụ rừng quý hiếm ra sao?

Chè rừng – Món quà quý từ mẹ thiên nhiên Chè rừng là sản phẩm sinh thái được thu hoạch và chế biến theo phương thức truyền thống của nhóm thầy thuốc nam người Tày thuộc xã Đồng Thắng, huyện Đình...

Xem thêm

Khám phá trà shan tuyết cổ thụ Sùng Đô tỉnh Yên Bái

“Giàng Pằng cao ngất tầng mây  Bên kia Làng Mảnh bên này Sùng Đô” Vùng chè cổ thụ xã Sùng Đô (Văn Chấn, Yên Bái) nằm ở hai thôn Làng Mảnh và Giàng Pằng, trên độ cao từ 1.500-...

Xem thêm

Trà shan tuyết cổ thụ Yên Bái – Kỳ ảo chè rừng

Yên Bái là một tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, được xem như cửa ngõ của vùng Tây Bắc. Tỉnh có địa hình cao dần từ Đông Nam lên Tây Bắc, được kiến tạo bởi ba dãy núi...

Xem thêm

Chè shan tuyết cổ thụ Sà Dề Phìn ở Lai Châu – Chè shan hiếm có

Tại những vùng núi cao Tây Bắc, chúng tôi luôn bắt gặp hình ảnh thân thuộc: chè nằm trong sương, sương ôm búp lá. Sương và chè quấn quýt với nhau trên non cao, tạo thành những bức tranh...

Xem thêm

Vén màn bí ẩn chè shan tuyết Tà Xùa

Trà shan tuyết Tà Xùa trên non cao và những điều chưa biết Địa danh Tà Xùa (huyện Bắc Yên – Sơn La) không chỉ được biết đến là thiên đường mây ải Bắc ở độ cao gần 2000m so...

Xem thêm

Chè shan tuyết Lai Châu – Sương ủ rừng chè cổ

Với vị trị là nằm ở phía đầu Tây Bắc của Tổ Quốc, địa hình chủ yếu là đồi núi ở độ cao trung bình từ 900-1500m so với mực nước biển. Lai Châu có đường biên giới dài...

Xem thêm