Thế nào là chè rừng? Chè shan tuyết cổ thụ rừng quý hiếm ra sao?

Chè rừng – Món quà quý từ mẹ thiên nhiên

Theo báo cáo Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị sản phẩm chè shan tuyết cổ thụ tại 06 tỉnh miền núi phía Bắc, Việt Nam tiến hành năm 2019.

Hiện tồn tại nhiều tên gọi khác nhau tại các địa phương đối với cây chè rừng như: Cây chè Shan tuyết cổ thụ, cây chè rừng, chè cây cao, hay cây chè quý. 

Sự khác biệt này là do sự đa dạng về phân bố không gian, đặc điểm hình thái, sinh trưởng cây chè shan tuyết giữa các địa phương. Có nơi, do cây chè Shan cổ thụ có nhiều lông trắng như tuyết tại các búp, lá non, nên người dân gọi là cây chè Shan tuyết cổ thụ. Trong khi đó, một số nơi khác có vùng chè mọc tự nhiên trong rừng được người dân phát hiện ra, nên gọi là cây chè rừng (để phân biệt cây chè trồng thâm canh). Thậm chí, có nơi người dân còn gọi là cây chè vùng cao, để phân biệt với cây chè trồng thâm canh tại các vùng thấp. Mặc dù tên gọi khác nhau, tuy nhiên đặc điểm chung đối với cây chè rừng như: thân cao, tán rộng, lá to và dài, mọc tự nhiên, hoặc được trồng theo phương thức quảng canh, ít chịu tác động của con người, và ít nhất có tuổi cây từ 50 năm trở lên. 

Phân loại chè shan tuyết cổ thụ rừng tại Việt Nam 

Kết quả khảo sát tại các tỉnh Tây Bắc, Đông Bắc hiện nay có chè rừng cho thấy, việc xác định cây chè shan tuyết cổ thụ rừng và phân loại tuổi cây chè rừng hiện còn nhiều hạn chế. 

Thứ nhất, về quy định pháp lý, các địa phương chưa ban hành tiêu chí cụ thể xác định thế nào được gọi là cây chè cổ thụ, vùng chè cổ thụ. Thứ hai, công tác thống kê cây chè cổ thụ hiện chưa được các địa phương thực hiện đồng bộ, và chưa bám sát tiêu chí quy định cây cổ thụ theo Quyết định số 39/2012/ Qđ-TTg của Thủ tướng Chính phủ (độ tuổi từ 50 năm trở lên, đường kính thân cây tại vị trí 1.3 m từ 50cm trở nên). 

Cụ thể, một số địa phương (huyện Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang; huyện Tủa Chùa, tỉnh điện Biên; huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai …) sử dụng tiêu chí đường kính thân cây (từ 20 – 30 cm trở lên) để thống kê số lượng cây chè cổ thụ. Trong khi một số địa phương hiện chưa tiến hành thống kê số lượng cây chè cổ thụ. Trong khi đó, việc xác định độ tuổi của cây chè cổ thụ hiện chưa được các địa phương thực hiện, người dân chỉ có thể đoán tuổi của cây chè cổ thụ một cách chung chung là hàng trà, thậm chí vài trăm năm tuổi theo lời kể của ông cha.

Một phần do chè shan tuyết cổ thụ rừng thường phân bố rải rác ở các vùng rừng núi rộng lớn, đôi khi thưa vắng người qua lại dẫn đến việc khó tiếp cận, đo đạc cũng như kiểm đếm một cách chính xác.
Chính vì chưa thể đo đạc, kiểm đếm chính xác số lượng và diện tích chè rừng, nên đã dẫn đến những khó khăn nhất định trong việc quy hoạch, phát triển và bảo tồn giống chè quý.

Cây chè rừng hay chè cổ thụ đến từ chính những câu chuyện được truyền giữ qua hàng thế đồng bào dân tộc thiểu số. Những người qua bao đời đã sống – chết bên vô vàn gốc chè bạt ngàn giữa núi rừng thăm thẳm. đó là lời kể “không biết cây chè đã có từ bao giờ” của những người ông người bà bên tách trà xanh nồng đượm, hệt như cái “Ngày xửa, ngày xưa” trong những câu chuyện cổ tích. Bởi lẽ đối với Hạnh Trà, cây chè shan tuyết cổ thụ là của rừng núi đại ngàn, nhưng gìn giữ từng gốc chè đến bây giờ, cũng như tạo nên những hương vị thơm lành trong tách trà vẫn luôn là câu chuyện của con người. Chính vì thế, trong suốt cuộc hành trình xây dựng thương hiệu Hạnh Trà, chúng tôi luôn cố gắng truyền tải đến Quý vị những sản phẩm chất lượng nhất, được làm bởi các nghệ nhân danh tiếng của vùng chè, mong muốn từ đó tlưu giữ lại, không chỉ là về những gốc chè trăm năm, mà còn về vô số buồn vui kiếp người xoay vần quanh cái trường tồn của rừng chè cổ thụ.

 

>>> Xem thêm: Tham quan rừng chè cổ thụ Shan tuyết tại Bản Liền

Địa chỉ mua trà shan tuyết uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Hạnh Trà là thương hiệu của Công ty Cổ Phần Đầu Tư Sản Phẩm Thiên Nhiên, ra đời với sứ mệnh mang đến cho người tiêu dùng các sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ sạch, an toàn từ nguồn nguyên liệu là các thảo dược tự nhiên của Việt Nam. Sản phẩm của Hạnh Trà đạt các tiêu chuẩn dược liệu sạch chất lượng cao, sử dụng hiệu quả và an toàn, góp phần nâng cao sức khoẻ và hỗ trợ phòng bệnh cho người dùng.

Bất kỳ loại trà nào cũng vậy đều có mùi hương đặc trưng rất riêng của nó và khi nói đến trà cổ thụ phải nói đến hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc thân yêu. Trà shan tuyết cổ thụ có rất nhiều hợp chất rất tốt cho sức khỏe, như các vitamin: A,B,C,P,… chất caffein (lưu ý cho việc uống trà có chừng mực), chất này vừa có lợi cũng vừa có hại nếu bạn uống trà quá nhiều trong một ngày. Cho nên trà sẽ thực sự bổ dưỡng nếu bạn biết cách uống trà hiệu quả.

Nói đến chè shan tuyết cổ thụ người ta thường nhắc đến 4 cụm từ: Nguyên chất – Thủ công – Ngon – Giá trị dinh dưỡng cao và tất nhiên sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ do Hạnh Trà cung cấp mang lại cho bạn 4 điều tuyệt vời ấy.

Hạnh Trà cam kết sản phẩm trà shan tuyết hoàn toàn organic nguyên chất 5 không: 

1. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có thuốc bảo về thực vật

2. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có chất bảo quản

3. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có chất tạo mùi 

4. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có phẩm màu

5. Trà shan tuyết Hạnh Trà không hóa chất

Video về quy trình sản xuất chè shan tuyết của Hạnh Trà:

 

 

Các sản phẩm trà shan tuyết của Hạnh Trà được tỉ mỉ kỹ càng, nâng niu từ khâu chăm sóc, hái trà đến đóng gói đều làm thủ công 100% và tuyệt nhiên an toàn. Để hái được những búp trà shan ngon, bà con phải tìm những cây trà cổ thụ lâu năm nhiều tuổi, cao lớn nên việc hái trà gặp rất nhiều khó khăn, người dân phải bắt thang lên tận những cành cao, có cành hơn 10m. Bởi những búp trà ngon thường là những búp mọc trên ngọn cây, những búp trà xanh mướp, chứa đựng nhiều nhất tinh tú của trời đất.

Nếu bạn đang cần mua sản phẩm trà shan tuyết ngon, hoàn toàn tự nhiên, muốn trải nghiệm những phẩm trà cao cấp vẹn nguyên tinh khí của đất trời, hãy liên hệ với Hạnh Trà nhé.