Trà sữa là thức uống được nhiều người yêu thích, không chỉ có sức hút mạnh mẽ với người lớn, trẻ nhỏ cho đến học sinh, sinh viên mà còn đến các quý cô văn phòng đều yêu thích thứ đồ uống thơm ngon này. Đây là thức uống được chế từ trà hãm rồi thêm đường, sữa, sau đó được lắc đều trong các bình pha chế cocktail. Thực chất, ban đầu trà sữa trân châu được “nhận dạng” nhờ lớp bọt bong bóng khi lắc đồ uống. Mọi người vẫn cho rằng điều khiến món trà sữa trở nên đặc biệt chính là các loại topping dùng kèm trà sữa như trân châu, thạch… Nhưng bí quyết thật sự để làm được cốc trà sữa ngon chính là nguyên liệu trà dùng để làm trà sữa.
Cách pha chế trà sữa ngon vô cùng quan trọng, ắt hẳn bạn đã nắm bắt được công thức pha chế trà sữa ngon được các trang website chia sẻ, nhưng pha trà sữa để ngon thượng hạng thì Hạnh Trà tin chắc rằng chỉ có ở bài viết này. Cùng khám phá bí quyết pha trà sữa, công thức pha chế trà sữa nổi danh khắp thế giới cùng Hạnh Trà bạn nhé.
Cách làm trà sữa thượng hạng từ hồng trà shan tuyết tại nhà
Cách làm trà sữa bằng sữa ông Thọ và hồng trà Shan Tuyết Hồng Trà Hương Xuân cũng rất dễ làm. Chỉ cần sữa đặc và hồng trà, đây đều là những nguyên liệu mà bạn có thể có sẵn trong nhà hoặc mua ngay tại đây
Hồng trà shan tuyết của Hạnh Trà có lớp trắng phủ ở đầu búp, cánh trà màu nâu sậm, trà shan tuyết được qua quá trình oxi hoá gần như hoàn toàn. Màu nước Trà Shan Tuyết Hồng Trà Hương Xuân đỏ thậm như màu hổ phách, rất đặc trưng của hồng trà shan tuyết thượng hạng. Đặc biệt vị của Shan Tuyết Hồng Trà Hương Xuân có vị ngọt mát, thanh tao và ngọt lâu nơi khoang miệng, vị chát rất nhẹ và dịu (có thể uống 6 lần nước). Chính vì lẽ đó nếu bạn dùng nguyên liệu pha trà sữa là hồng trà của Hạnh Trà sẽ đem lại vị ngọt dịu thơm ngon và nồng nàn quyến rũ vô cùng. Bạn có thể tự học cách làm trà sữa tại nhà qua bài viết này.
Nguyên liệu và dụng cụ cần có cho cách làm trà sữa bằng sữa ông Thọ
Để có được từ 3 đến 4 ly trà sữa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau:
a. Nguyên liệu làm trà sữa tại nhà
- Sữa đặc ông Thọ: 60 ml
- 5-8g hồng trà shan tuyết của Hạnh Trà
- Nước: 800ml
- Đường: 60g
- Đá viên
- Sữa đặc ông Thọ
b. Dụng cụ pha trà sữa tại nhà
- Ấm đun nước
- Ly/chén, thìa khuấy
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ đầy đủ bạn có thể bắt tay vào làm trà sữa hảo hạng từ sữa đặc và hồng trà shan tuyết như sau:
Bước 1: Hãm trà bằng 800ml nước ấm khoảng 95-100°C. Ủ 5-8g trà tầm 2-5 phút rồi bỏ túi lọc ra là được nước cốt trà cho trà sữa.
Chú ý: Nếu bạn muốn vị trà đậm đà bạn có thể hãm hồng trà với thời gian lâu hơn từ 5-7 phút. Với hồng trà shan tuyết bạn có thể pha được 5-6 lượt nước như này. Khi đó bạn sẽ có 800ml x 6 lần = 4.8 lít nước.
Với lượng nước này bạn có thể pha cho 1 gia đình từ 5-10 người. Nếu nhà bạn ít người hơn bạn có thể sử dụng 2-5g hồng trà rồi hãm trà với 300ml và pha nước trà 5-6 lần, sẽ có khoảng 1.5 lít nước thích hợp gia đình 3-5 người.
Bước 2: Cho sữa đặc ông Thọ và đường vào khuấy đều. Nước cốt hồng trà để nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được nhưng lâu nhất chỉ tối đa 3 ngày. Trà để lâu quá thì không tốt.
Bước 3: Trà sữa ngon hơn khi uống lạnh với đá viên. Nếu bạn cho đá thì có thể giảm nước cốt hồng trà đi một chút nhé
Các loại Topping sử dụng kèm theo giúp trà sữa ngon và đẹp hơn
Trân châu làm trà sữa bằng sữa đặc ông Thọ và Milo
Trân châu rất phù hợp khi dùng chung với trà sữa socola vì trân châu làm từ bột mềm lại ngọt ngọt rất thú vị. Lưu ý sau khi nấu và ủ trân châu đen các bạn nên dùng trong 4-6 tiếng là ngon nhất, còn qua ngày bạn cần nấu lại và rửa với nước lạnh sẽ dùng bình thường.
a. Nguyên liệu làm chân châu từ milo
Bột milo
- Bột sắn dây
- Nồi
- Nước
b. Các bước làm chân châu từ milo
Bước 1: Đun sôi nước bằng nồi. Nhớ đun bằng nồi để đảm bảo nước sôi già nhé vì đun bằng ấm siêu tốc nước không nóng đủ sẽ không nặn bột được
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột sắn và milo (tỉ lệ bột sắn: milo là 3:1). Có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt bạn nhé.
Bước 3: Đợi nước thật sôi thật nóng. Bạn đổ vào hỗn hợp bột và hãy nhớ múc đổ từ từ ít một không bột bị nhão nhé, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy nhanh tay. Ước lượng vừa đủ nước thì bôi ít bột sắn vào tay cho đỡ dính rồi dùng tay nhào (cẩn thận không nóng nhé). Nếu thấy khô thì châm thêm nước đến khi nặn được bột dẻo vừa phải là được.
Bước 4: Nặn vo viên trân châu. Lưu ý lúc chia phần để vo viên các bạn nhớ đậy kín bột đã nhào vào tô sạch không bột sẽ bị khô lại nhé. Đặc biệt để có chân châu ngon bạn có thể cho thêm ít nước nóng đun trên nồi lúc nãy cho vào 1 ít bột lúc nặn để bột mềm lại nhưng đừng để nhão quá
Bước 5: Lại đun sôi và cho viên trân châu đã vo vào nồi, cỡ 15 phút để chín đều từ trong ra ngoài là được.
Bước 6: Vớt ra ngâm vào nước mát để trân châu không bị dính. Nếu bạn lỡ làm nhiều trân châu quá, không cần luộc hết, áo 1 lớp bột năng rồi bỏ tủ lạnh, khi nào ăn rồi lấy ra luộc tiếp.
Bước 7: Pha nước sẵn bột milo tuỳ theo độ ngọt và màu các bạn thích.
Ngoài chân châu ra các bạn có thể sử dụng thạch rau câu hoa quả có vị chua chua, ngọt ngọt đặc biệt dễ ăn. Nó rất phù hợp sử dụng ăn kèm với trà sữa socola. Ngoài ra về hình thức, thạch rau câu cũng rất đẹp để trang trí ly đồ uống. Hoặc các bạn có thể dùng đào ngâm đóng hộp: là thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bởi vị chua chua ngọt ngọt khó tả. Một ly trà sữa thơm ngon hảo hạng thì phải thêm vài miếng đào ngâm mới tuyệt.
Địa chỉ mua nguyên liệu làm trà sữa ngon, sạch, uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Để có một ly trà sữa ngon cần nhiều yếu tố, từ nguyên liệu sạch sẽ đảm bảo, tới chất lượng của nguyên liệu phải thơm ngon, bổ dưỡng đều cần phải quan tâm đến. Hạnh Trà chuyên cấp hồng trà shan tuyết cao cấp từ Tây Côn Lĩnh, Hà Giang để bạn có nguyên liệu làm trà sữa thơm ngon nhất, tốt lành nhất.
Bất kỳ loại trà shan tuyết nào cũng vậy đều có mùi hương đặc trưng rất riêng của nó và khi nói đến trà shan tuyết cổ thụ phải nói đến hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc thân yêu. Trà shan tuyết cổ thụ có rất nhiều hợp chất rất tốt cho sức khỏe, như các vitamin: A,B,C,P,… chất caffein (lưu ý cho việc uống trà có chừng mực), chất này vừa có lợi cũng vừa có hại nếu bạn uống trà quá nhiều trong một ngày. Cho nên trà shan tuyết tốt cho sức khoẻ sẽ thực sự bổ dưỡng nếu bạn biết cách uống trà hiệu quả.
Nói đến trà shan tuyết cổ thụ người ta thường nhắc đến 4 cụm từ: Nguyên chất – Thủ công – Ngon & Giá trị dinh dưỡng cao và tất nhiên sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ do Hạnh Trà cung cấp mang lại cho bạn 4 điều tuyệt vời ấy.
Hạnh Trà cam kết các phẩm trà shan tuyết hoàn toàn organic 100% và 5 Không:
1. Hồng Trà Shan Tuyết của Hạnh Trà không có thuốc bảo vệ thực vật
2. Hồng Trà Shan Tuyết của Hạnh Trà không có chất bảo quản
3. Hồng Trà Shan Tuyết của Hạnh Trà không có chất tạo mùi
4. Hồng Trà Shan Tuyết của Hạnh Trà không có phẩm màu
5. Hồng Trà Shan Tuyết của Hạnh Trà không hóa chất
Sản phẩm trà xanh shan tuyết, bạch trà shan tuyết, hồng trà shan tuyết, quà tặng trà shan tuyết hay bất kỳ sản phẩm trà shan tuyết nào của Hạnh Trà được tuyển chọn tỉ mỉ kỹ càng, nâng niu từ khâu chăm sóc, thu hái chè shan tuyết đến đóng gói đều làm thủ công 100% và tuyệt nhiên an toàn. Để hái được những búp chè shan tuyết ngon, bà con phải tìm những cây trà shan tuyết cổ thụ lâu năm nhiều tuổi, cao lớn nên việc hái trà shan tuyết gặp rất nhiều khó khăn, người dân phải bắt thang lên tận những cành cao, có cành hơn 10m. Bởi những búp trà shan tuyết ngon thường là những búp chè shan mọc trên ngọn cây, những búp trà xanh mướp, chứa đựng nhiều nhất tinh tú của trời đất.
Nếu bạn đang cần mua sản phẩm trà shan tuyết ngon, hoàn toàn tự nhiên, muốn trải nghiệm những phẩm trà cao cấp vẹn nguyên tinh khí của đất trời, hãy liên hệ với Hạnh Trà nhé.
=>> Xem thêm: Lợi ích và công dụng của trà shan tuyết, Ấm chén pha trà hiện đại đẹp và cao cấp