Hồng trà shan tuyết đồ uống ưu thích của giới trẻ

Đối với người Việt, đặc biệt là giới trẻ, các món thức uống được kết hợp từ trà cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như trà sữa trân châu, trà sữa trân châu hoàng kim, Ice blended mocha coffee, Ice blend việt quất… luôn có sức hấp dẫn đặc biệt.  

Mỗi khi nhắc đến trà, người ta thường nghĩ ngay đến những món thức uống quen thuộc như trà sữa, ice blend hay milk shake đang làm “khuynh đảo” cộng đồng trong thời gian gần đây. Nhưng có khá nhiều người vẫn còn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa hồng trà và trà đen. Bài viết này Hạnh Trà sẽ mách cho các bạn hiểu rõ hơn nhé

 

Hồng trà là gì? Trà đen là gì? Chúng khác hay giống nhau

Trà là đồ uống giải khát giúp con người tỉnh táo thư, thư giãn đồng thời có những lợi ích to lớn cho sức khoẻ mà đã được khoa học chứng minh qua các công trình nghiên cứu. Sự biến đổi các hợp chất polyphenol trong quá trình lên men chế biến hồng trà shan tuyết đã giảm bớt độ chát so với lục trà (trà xanh), đồng thời có hương vị ngọt quyến rũ vị giác.

Trong thời gian gần đây, có lẽ mọi người đã nghe khá nhiều thông tin về trà đen hay hồng trà và thường hay bị nhầm lẫn về khái niệm của chúng. Trà đen có thể được coi là hồng trà, một loại trà được ưa chuộng trên thế giới. Cây trà đen có nguồn gốc từ một loại cây có tên gọi khoa học là Camelia Sinensis có 2 loại nhỏ khác nhau: Camelia Sinensis Sinensis và Camelia Sinensis Assamica. Camelia Sinensis Assamica có lá lớn, được sử dụng ở các khu vực thuộc Ấn Độ và Sri Lanka. Còn Camelia Sinensis Sinensis mang lá ngắn hơn và được sử dụng chủ yếu ở Trung Quốc và các nước Đông Á lân cận khác.

Hồng trà được ủ từ lá trà sau khi vò làm trà biến màu từ màu xanh lục thành màu sậm hơn. Sau khi sấy khô, trà được pha cùng các nguyên liệu. Hồng trà có độ oxy hóa hoàn toàn (100%). Lá trà làm cho trà nâu sáng tới đỏ đậm của rượu nên được gọi là trà đen. Các loại trà đen có hương vị mạnh nhất, một số loại rất đắng và có vị chất đậm. Ngoài tác dụng làm thành phần nguyên liệu trong các món thức uống, điển hình như hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ… thì trà đen được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây, dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa.

 

Hồng trà (trà đen) dễ dàng pha và mix

Khi thưởng thức hồng trà (trà đen) shan tuyết bạn có thể thêm đường, thêm sữa, hoặc các loại ô mai có vị ngọt nếu bạn muốn. Bạn có thể mix thêm hoa quả, các loại nước trái cây, đồng thời bạn có thể để lạnh để thưởng thức.

Nói chung với hồng trà shan tuyết bạn có thể tự do sáng tạo và khám phá các ý tưởng ẩm thực của mình để tăng thêm trải nghiệm trong việc thưởng trà của mình Hãy lựa chọn hồng trà shan tuyết của Hạnh Trà giúp bạn thăng hoa hơn trong việc thưởng trà và trong cuộc sống.

 

 

Vậy còn lục trà là gì? Nó có phải trà đen hay hồng trà hay không

Lục trà shan tuyết hay còn gọi là trà xanh. Trà xanh shan tuyết được dùng phổ biến ở Việt Nam. Trà xanh shan tuyết được làm từ lá non, sau khi thu hoạch về sẽ được hấp, đảo đều bằng tay hoặc máy, sau đó sấy khô. Do không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà thường có màu vàng óng, có mùi hương hấp dẫn, vị chát nhẹ nhàng ngọt lắng hậu vị. 

 

 

Hồng trà (trà đen) là đồ uống có lợi cho sức khoẻ

Bạn có biết trước khi trà trở thành đồ uống phổ biến như hiện nay thì cha ông ta sử dụng trà như một vị thuốc vì trà có dược tính chữa bệnh. Và trà shan tuyết được trồng trên các dãy núi cao hơn 1.000 mét hoàn toàn tự nhiên đạt tiêu chuẩn hữu cơ là loại trà có chất lượng tốt nhất dành cho sức khoẻ con người.

Hồng trà (trà đen) shan tuyết có lượng caffein cao hơn nên giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng sớm. Nếu bạn nhạy cảm với caffein, dễ bị hồi hộp, mệt tim, khó ngủ thì nên uống lục trà. Ngoài ra hợp chất polyphenol sau quá trình oxi hoá giúp giúp bảo vệ tim và mạch máu, tránh xơ vữa và tắc nghẽn. Chúng còn giúp giảm một lượng đáng kể Cholesterol và đường trong máu. Thậm chí, chúng còn được khẳng định đóng vai trò như một chất phân hủy mỡ và chất béo, giúp kiểm soát béo phì và tăng cân không lành mạnh.

 

Hồng trà (trà đen) shan tuyết đồ uống yêu thích của chị em bỏi giúp giữ gìn tuổi thanh xuân

Một điều quan trọng là hồng trà shan tuyết sau quá trình oxi hoá sẽ hình thành theaflavin là một nhóm các polyphenol duy nhất chỉ có trong hồng trà (trà đen), đây là hợp chất giúp chống lại các quá trình oxi hoá, hỗ trợ cơ thể con người chống lại quá trình lão hoá. Hay có thể nói hồng trà (trà đen) shan tuyết là một thức uống lão hoá giữ gìn tuổi thanh xuân của chúng ta. Điều này là một lý do hồng trà (trà đen) shan tuyết là thức uống yêu thích của các chị em phụ nữ.

Giảm tác hại của tanin trong trà

Tanin là một hợp chất polyphenol trong trà, nhưng ngoài tác dụng tốt cho sức khoẻ thì tanin trong trà khi kết hợp tới protein trong thức ăn của con người mang tới tác dụng phụ không tốt cho sức khoẻ con người.

Hồng trà (trà đen) shan tuyết sau quá trình oxi hoá thì lượng tanin được phân huỷ nên hàm lượng tanin giảm đi rất nhiều so với lục trà (trà xanh) 

Sự Khác Nhau Giữa Trà Đen Và Trà Xanh

Trà đen và trà xanh có sự khác nhau về nồng độ oxy hóa: Nếu như trà đen có mức độ oxy hóa cao nhất thì trà xanh không áp dụng quá trình oxy hóa. Trà xanh shan tuyết rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng chính nhờ phản ứng lên men mà trà đen có mùi thơm đặc biệt và có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa cho các tế bào rất tốt. 

Lượng caffein có trong trà đen và trà xanh

Xét về nồng độ caffein thì trà xanh có ít hơn trà đen. Nhưng không phải lúc nào cũng vậy, bởi hàm lượng caffein có trong trà còn phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau như giống cây trồng, phương pháp sản xuất cũng như phương pháp ngâm. 

Hàm lượng caffein của trà xanh thường từ 12-20mg ở mỗi ly trong khi trà đen có khoảng 20-29mg.

 

Do đó, nếu như trà đen tốt cho việc chống lão hóa thì trà xanh lại có thành phần L-thianine giúp tăng hoạt tính của chất truyền thần kinh ức chế GABA – nguyên nhân gây ra tình trạng lo lắng, bồn chồn. 

Mặc dù hai loại trà này có những đặc điểm, thành phần, cách sử dụng tương đối khác nhau nhưng tựu chung chúng không chỉ mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, chống lại các bệnh tật khác nhau như tim mạch, đường huyết… mà còn giúp tạo trạng thái dễ chịu, giảm căng thẳng tốt cho bạn. Đặc biệt, chúng còn là thành phần nguyên liệu đặc biệt trong những món thức uống hấp dẫn.

Hồng trà shan tuyết uống mọi lúc mọi nơi