Theo thống kê, trà (hay chè) là đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới sau nước uống. Uống trà là nét văn hóa có từ lâu đời của người Việt. Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử và sự thay đổi của văn hóa, đến nay, uống trà vẫn mang vẻ đẹp của riêng nó, vừa phản ánh được lịch sử của cha ông, vừa cởi mở, giao thoa, phù hợp với đời sống hiện đại, tiện nghi. Qua hàng nghìn năm tự cổ chí kim, trà đã được biến hóa đa dạng đến choáng ngợp. Nếu bạn từng đến các nước phát triển, bạn sẽ phát hiện ra họ luôn có những cửa tiệm trà khổng lồ – nơi tuyền chọn và sáng tạo ra các vị trà từ truyền thống tới hiện đại. Khi tới công viên trà Nam Ninh (Trung Quốc), bạn sẽ thấy có 32 loại trong ngân hàng trà của Trung Quốc thì tới 28 loại của Việt Nam. Từ xưa, họ đã sang Việt Nam thu mua cây trà shan tuyết cổ thụ mang về, tới bây giờ vẫn còn hiện tượng này.
Chắc hẳn nếu một lần từng nhâm nhi ngụm trà shan tuyết bạn sẽ khó có thể quên được vị chát đậm nhưng êm, không đắng gắt và đượm vị ngọt hậu của trà shan. Phải chăng do sinh trưởng hoàn toàn hoang dã trên những vùng miền sơn cước, phơi mình dưới nắng và gió suốt hàng trăm năm đã tạo nên nét đặc trưng riêng đó.
Nói đi thì nghĩ lại, tại Việt Nam, chúng ta khó lòng mà tìm thấy một tiệm trà thực thụ, nơi mà người yêu trà được thỏa sức khám phá và lựa chọn. Chúng ta có một văn hóa uống trà từ thời tổ tiên, nhưng phần đông dừng lại ở những bát nước chè tươi dân dã, chưa nhiều người được thưởng thức những loại trà ngon, trà quý. Đó quả là một điều đáng tiếc cho người Việt.
Trước đây, trà shan tuyết là thức uống chỉ dùng trong tầng lớp danh gia vọng tộc, cao sang quyền quý. Người mời trà phải có tác phong cung kính bề trên, tỏ ra kính trọng và lịch lãm. Đôi khi, cung cách mời trà cũng trở thành thước đo để đánh giá người mời trà có phẩm cách và học thức như thế nào. Thưởng thức trà Việt xưa, người uống thường đưa nhẹ nhàng chén trà lên mũi thưởng thức hương trà, sau đó sẽ từ từ nhấp từng ngụm và cảm nhận vị ngon của trà. Trà ngon hay chưa ngon chính là cách mà người được mời đánh giá sự chân thành, tình cảm của người pha, người mời.
Có lẽ do thế mà sự ra đời của Hạnh Trà đã đánh dấu một bước đi lớn trong sứ mệnh tạo ra một thế giới trà tại Việt Nam.
Những phẩm trà shan tuyết được tuyển lọc kỹ lưỡng
Tại Hạnh Trà, chúng ta có thể lựa chọn trà theo phân loại cơ bản nhất: trà xanh shan tuyết, bạch trà shan tuyết, hồng trà shan tuyết, phổ nhĩ shan tuyết.
Thổ nhưỡng khác nhau tạo ra những âm hưởng cao trầm, thanh đậm khác nhau cho những lá trà shan tuyết, mà nếu không được thử nếm phong phú, bạn sẽ không bao giờ biết được. Ngoài thổ nhưỡng, nhiệt độ, phương pháp làm trà cũng đóng vai trò quan trọng tạo nên sự đa dạng muôn hương nghìn vị của thế giới trà shan tuyết.
Khởi từ đất trồng, địa hình, khí núi, nắng mưa, sương gió tưới tắm, ươm bật thành lộc non, lá nõn cho đến khi thu hái, sao chế, để có được một ấm trà shan tuyết ngon ngồi pha mà nhâm nhi thưởng thức, đó là cả một hành trình dằng dặc mà mỗi chặng, mỗi nhịp đều phải đạt đến cái chân nghệ thuật thì cái đích cuối cùng – một chén trà shan tuyết ngon mới thật viên mãn.
Cách làm trà của mỗi nơi, mỗi vùng lại khác nhau, thiên biến vạn hóa đỉnh cao với dòng Hồng trà shan tuyết và Phổ nhĩ shan tuyết tạo ra nhiều phẩm trà thượng hạng với những cái tên mỹ miều cuốn hút.
Ở Hạnh Trà, chúng tôi lựa chọn dòng Hồng trà shan tuyết được chế biến theo phương pháp oxy hoá, được chế biến từ những bàn tay tinh hoa của các nghệ nhân trà, kiểm soát tỉ mỉ từ nắng gió và độ ẩm khi phơi trà. Cùng một đồi trà, nhưng trà hướng Đông bao giờ cũng ngon hơn trà hướng Tây. Lại nữa, cũng một vườn trà nhưng bốn mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông là bốn mùa hương vị. Tuyệt hảo nhất là trà “Xuân 1” hay còn gọi là trà “Tiền minh” (trước tiết Thanh minh). Loại trà ấy, xưa chuyên dùng tiến Vua. Những búp trà shan tuyết cổ thụ phủ lông trắng muốt sau khi oxy hoá sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, trọn vẹn vị hoang sơ của núi rừng Hà Giang, của sương nắng vùng đại ngàn.
Trước đây, mọi người có quan điểm uống trà đậm, đắng, trát nhưng với quan điểm từ xưa, đến bây giờ ăn quá nhiều chất thì khi uống trà nên bị bào mòn thành ruột, dẫn đến ảnh hưởng đường ruột. Nếu uống đúng cách có thể khiến da mặt rất đẹp, trắng sáng. Uống trà shan tuyết để hỗ trợ tiêu hoá, giúp chuyển hoá thức ăn trong cơ thể. Uống trà shan tuyết vào buổi sáng giúp lưu thông khí huyết, trí óc minh mẫn, một hàm lượng nhỏ cafein trong trà giúp cho tinh thần của bạn tỉnh táo, đem đến hiệu quả trong công việc. Buổi trưa, uống hồng trà shan tuyết để bổ sung lượng đường rất tốt, giảm cơn đói. Sau khi ăn trưa xong muốn tiêu hoá thức ăn nhanh thì nên dùng bạch trà shan tuyết sau khoảng 30 phút sẽ không có cảm giác no và đầy bụng nữa. Buổi tối muốn cho cơ thể thanh nhẹ có thể sử dụng bạch trà shan.
Hạnh trà – sự tỉ mỉ trau chuốt bất tận từ những nghệ nhân trà
Nếu từng một lần dùng trà shan tuyết cổ thụ của Hạnh Trà, bạn có thể không cần đọc về những điều này nữa. Những nghệ nhân trà đã tạo ra những phẩm trà shan tuyết Hạnh Trà mang giai điệu đầy phóng khoáng ngân nga khúc hát yểu điệu của vùng trà shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang đệ nhất chứ đậm tinh tuý của đất trời.
Quả thực, dưới góc độ này, chúng ta có thể tin tưởng vào một con đường rộng mở, để dẫn thế hệ của những người trẻ đến với trà, với văn hóa uống trà, dùng trà như một loại thức uống cho sức khỏe và cho cả đời sống tinh thần phong phú. Với tâm nguyện mọi người dân Việt Nam đều được thưởng thức những phẩm trà shan tuyết hảo hạng, Hạnh Trà tin rằng, chặng đường mang trà đến với thế hệ trẻ sẽ có nhiều khó khăn nhưng thành quả gặp hái được vô cùng to lớn: Hạnh phúc của người trồng trà – Hạnh phúc của người uống trà – Hạnh phúc của người bán trà.
Trà shan tuyết cổ thụ – món quà đầy nhân văn và tinh tế
Không bộ sưu tập nào ra đời mà không mang theo những câu chuyện, những suy tư của những người làm trà shan tuyết. Có thể nói rằng, Hạnh Trà là một thương hiệu hiếm hoi gắn mình vào những trăn trở đầy nhân văn về cách chúng ta – những con người của xã hội hiện đại đang sống và tận hưởng cuộc sống. Điều đó vô tình khiến cho người ta muốn tặng nhau những hộp trà shan tuyết, không chỉ là vì thức trà shan bên trong, mà còn vì những câu chuyện, những nhắn nhủ đáng yêu mà đáng suy nghĩ.
Thiết kế hiện đại, tinh tế chinh phục những khách hàng khó tính nhất
Nếu bạn là người yêu cái đẹp, thì trà shan tuyết quà tặng của Hạnh Trà chính là tiếng nói của bạn. Với những thiết kế đầy cảm hứng nghệ thuật, thương hiệu Hạnh Trà – shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang này muốn chinh phục những khách hàng khó tính nhất. Một concept thú vị kết hợp với “artwork” cầu kỳ, bao bì gia công kỹ lưỡng đến từng chi tiết nhỏ, những bộ sưu tập bao bì của thương hiệu Hạnh Trà đã biến trà shan tuyết cổ thụ Hà Giang thành một sản phẩm trà đầy sáng tạo – điều mà trước nay không nhiều thương hiệu Việt Nam làm được.
Hạnh Trà – lựa chọn của người hiện đại, trí tuệ và năng động
Bằng tất cả sự nỗ lực nhằm vun đắp cho vị thế thương hiệu trà shan tuyết uy tín, hiện đại, trẻ trung trên thị trường trà Việt Nam. Hạnh Trà mang tới hình ảnh người dân vùng cao hái trà cổ thụ giản dị, bàn tay khoé léo của thiếu nữ dân tộc sao trà đến câu chuyện thưởng trà hiện đại, tinh tế trà ngập mọi ngóc ngách công sở, mong rằng sẽ chiếm được cảm tình của những khách hàng tinh tế, thậm chí là khó tính nhất. Quả là món quà tinh tế nói lên tinh thần của cả người trao tặng và người được nhận!
Bất kỳ loại trà nào cũng vậy đều có mùi hương đặc trưng rất riêng của nó và khi nói đến trà cổ thụ phải nói đến hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc thân yêu. Trà shan tuyết cổ thụ có rất nhiều hợp chất rất tốt cho sức khỏe, như các vitamin: A,B,C,P,… chất caffein (lưu ý cho việc uống trà có chừng mực), chất này vừa có lợi cũng vừa có hại nếu bạn uống trà quá nhiều trong một ngày. Cho nên trà sẽ thực sự bổ dưỡng nếu bạn biết cách uống trà hiệu quả.
Nói đến chè shan tuyết cổ thụ người ta thường nhắc đến 4 cụm từ: Nguyên chất – Thủ công – Ngon & Giá trị dinh dưỡng cao và tất nhiên sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ do Hạnh Trà cung cấp mang lại cho bạn 4 điều tuyệt vời ấy.
Hạnh Trà cam kết sản phẩm trà shan tuyết hoàn toàn organic nguyên chất 5 Không:
1. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có thuốc bảo vệ thực vật
2. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có chất bảo quản
3. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có chất tạo mùi
4. Trà shan tuyết Hạnh Trà không có phẩm màu
5. Trà shan tuyết Hạnh Trà không hóa chất
Các sản phẩm trà shan tuyết của Hạnh Trà được tỉ mỉ kỹ càng, nâng niu từ khâu chăm sóc, hái trà đến đóng gói đều làm thủ công 100% và tuyệt nhiên an toàn. Để hái được những búp trà shan ngon, bà con phải tìm những cây trà cổ thụ lâu năm nhiều tuổi, cao lớn nên việc hái trà gặp rất nhiều khó khăn, người dân phải bắt thang lên tận những cành cao, có cành hơn 10m. Bởi những búp trà ngon thường là những búp mọc trên ngọn cây, những búp trà xanh mướp, chứa đựng nhiều nhất tinh tú của trời đất.
Nếu bạn đang cần mua sản phẩm trà shan tuyết ngon, hoàn toàn tự nhiên, muốn trải nghiệm những phẩm trà cao cấp vẹn nguyên tinh khí của đất trời, hãy liên hệ với Hạnh Trà nhé.